SUA SAÚDE ATRAVÉS DA ALIMENTAÇÃO

01. Bolo Multimistura
Ingredientes
· 3 ovos inteiro
· 2 xícaras de açúcar
· 1 xícara (cafezinho) de óleo
· 1 xícara de água
· 1 laranja picada

Preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador ou a mão e misturar com:
· 1 xícara de farinha de trigo
· 1 xícara de farinha de milho
· 1 xícara de farelo de trigo
· 2 colheres (sopa) de farelo de arroz torrado
· 1 colher (chá) de pó de folha de mandioca
· 1 pitada de sal
· 1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó
Assar em forno quente.

2. Sopas Enriquecidas com Pó de Folhas
Ingredientes:
· 1 litro de água fervendo
· ½ copo de farinha de mandioca dissolvida em água, suficiente para engrossar
· cebola picada
· cheiro verde
· alho
· 1 colher de sopa de óleo
· 2 colheres de sopa de farelo



Preparo:
Levar ao fogo para cozinhar. Enriquecer com o pó de folhas verde escuras e pó de casca de ovo.

3.Pão Nutritivo
Ingredientes:
· 1 Kg de farinha de trigo branca
· 2 copos de farelo de trigo
· ½ copo de óleo comestível
· 2 colheres de sopa de açúcar (de preferência preto)
· 2 colheres de sopa de fermento de pão (50g)

Preparo:
Em um copo de água morna misture uma colher de sopa de açúcar, uma colher de sopa de farinha e o fermento. Deixar crescer um pouco. Misturar os elementos secos em outra vasilha. Após misturar o fermento e ir completando essa massa com água morna até que a massa desgrude das mãos e não fique úmida. Amassar bem, deixar crescer por 30 minutos. Moldar a forma que desejar e por assar primeiro no fogo alto (aproximadamente 10 minutos) e depois abaixar o fogo. O pão estará pronto quando a casca estiver dourada e fizer um som oco na casca de baixo.

4. Arroz Enriquecido
Ingredientes:
· 1 copo de arroz
· 2 colheres de sopa (rasa) de farelo
· óleo suficiente
· talos de couve, couve-flor, casca de abóbora refogados
· 1 pitada de pó de folhas

Preparo:
Refogar o arroz junto com o farelo, colocar o tempero. Acrescentar água fervendo o suficiente para cozinhar o arroz. Refogar à parte os talos e misturar ao arroz cozido.

5. Mingau Básico
Ingredientes:
· Farelo de arroz – 1 colher
· Flocos de aveia – 2 colheres de sopa
· Farelo de trigo – 1 colher de sopa
· Leite – 1 copo e ½
· Pó de folhas de mandioca – 1 colher de sobremesa cheia
· Açúcar a gosto

Preparo:
Cozinhar todos os ingredientes e depois de pronto misturar o pó da folha de mandioca e o pó de casca de ovo (meia colherinha de chá).

6. Maionese Sem Ovo
Ingredientes:
· 1 copo de leite gelado
· 1 dente de alho
· 1 pitada de cebola
· 1 rodela pimentão
· 1/3 de cenoura grande
· 1 colher (sopa) de tempero verde
· suco de limão (1)
· 1 colher (chá) de sal
· 1 colher (chá) farelo de arroz
· 1 colher (chá) de folha de mandioca
· óleo até o ponto.

Preparo:
Bater tudo no liquidificador, por último o caldo de limão. Acrescentar o óleo aos poucos.



7.Farofa de Trigo e de Arroz
Ingredientes:
· 3 colheres de sopa de óleo
· 1 pimentão picado
· ½ copo de farelo de trigo
· 3 colheres de farelo de arroz
· ½ copo de farinha de mandioca
· 1 pires de verduras picadas e refogadas (folhas de couve, beterraba, etc.)
· 2 tomates picados
· 1 cebola
· tempero verde e sal a gosto.

Preparo:
Colocar na frigideira o óleo, pimentão, cebola picada e deixar refogar. Acrescentar as verduras. Após acrescentar o sal, os farelos e por último o tempero verde.

8.Rosca Multimistura
Ingredientes:
· 2 ovos
· 1 colher de sopa de sal
· ½ Kg de polvilho azedo
· 3 xícaras de leite
· ½ xícara de azeite
· ½ xícara de nata
· ½ xícara de farelo de trigo
· ¼ xícara de farelo de arroz
· ½ colher de chá de pó de casca de ovo.

Preparo:
Misturar todos os ingredientes menos o leite. Escaldar estes ingredientes com o leite fervendo. Colocar as colheradas em forma untada. Colocar em forno bem quente e assar por mais ou menos 45 minutos.

9.Cuca Saborosa
Ingredientes:
· 2 xícaras de farelo de trigo
· 1 xícara de farinha de trigo
· 1 ½ xícara de açúcar mascavo ou melado
· 2 colheres de sopa de fermento em pó
· 1 colher de chá de pó de folhas ou sementes
· 1 pitada de sal
· 4 ovos
· 1 pitada de pó de casca de ovo
· 2 colheres de sopa de farelo de arroz
· 4 colheres de sopa de manteiga ou nata.

Preparo:
Amassar bem todos os ingredientes e colocar em uma forma untada e assar.

10. Bolo de Sementes e Banana
Ingredientes:
· ½ xícara de sementes torradas e moídas (abóbora, melancia, melão, etc.)
· 2 xícaras de fubá
· ½ xícara de farelo
· 1 xícara de açúcar
· 2 colheres de margarina
· 1 colher de fermento
· 2 ovos
· 6 bananas amassadas

Preparo:
Bater os ovos, açúcar e margarina. Acrescentar os demais ingredientes. Assar em forma untada e polvilhada. Polvilhar com açúcar, canela e pó de folhas verdes.



11. Paçoca Doce
Ingredientes:
· 1 medida de sementes (pós)
· ½ medida de farinha de mandioca
· ½ medida de farelo
· ½ colher de leite em pó
· 1 pitada de sal
· 1 pitada de pó de casca de ovo
· 1 colher de pó de folhas
· açúcar a gosto

Preparo:
Misturar todos os ingredientes e guardar em vasilha fechada.

12. Bolinhos de Folha de Mandioca
Ingredientes:
· 1 maço de folhas de mandioca
· ½ cebola picada
· 2 colheres (sopa) de salsa picada
· 1 ovo
· 1 xícara (café) de farinha de trigo
· 1 colher (café) de fermento em pó
· sal e leite na quantidade suficiente para fazer os bolinhos.

Preparo:
Lavar muito bem as folhas de mandioca com água, cozinhá-las e picar miúdo, temperar com sal, cebola picada e salsa. Quebrar um ovo e misturar tudo com farinha de trigo e uma pitada de fermento em pó e acrescentar o leite. Fritar às colheradas em bastante azeite quente.